Дар саноати хурокворй конвейери тозаи коркарди сабзавот роли калон мебозад.Он ба раванди автоматикунонидашудаи истеҳсоли табдил додани сабзавот аз ҳолати ашёи хоми худ ба сабзавоти тоза, ки бевосита истеъмол кардан ё коркарди минбаъда мумкин аст, дахл дорад.Ин хатти васлкунӣ самаранокии коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ ва сифати гигиении маҳсулотро тавассути ҳамгироии равандҳои пешрафта, аз қабили тозакунӣ, пӯст кардан, буридан ва безараргардонӣ, инчунин коҳиш додани хароҷоти истеҳсолот ва шиддатнокии меҳнатро хеле беҳтар мекунад.
Вазифаҳои асосии хатти тозакунии сабзавот тоза кардани сабзавот барои тоза кардани пасмондаҳои хок ва пестисидҳо, пӯст ва буридани сабзавот дар ҳолати зарурӣ, ба таври дақиқ буридани онҳо ба шакл ва андозаи дилхоҳ ва истифодаи безараргардонӣ ё буғи баландҳарорат барои табобати стерилизатсия иборатанд.Тарҳрезии тамоми раванд ба он нигаронида шудааст, ки ҳангоми коркард тару тоза ва арзиши ғизоии сабзавот нигоҳ дошта шавад.

Хатти конвейери коркарди сабзавот тоза
Дар муқоиса бо коркарди анъанавии дастӣ, хати васлкунии тозаи коркарди сабзавот бартариҳои зиёд дорад.Якум, дарачаи автоматикунонй баланд буда, амалиёти дастиро кам карда, самараи истехсолот ва пайгиронаи махсулотро баланд мебардорад;Сониян, таҷҳизот дар хати конвейерӣ одатан аз маводи пӯлоди зангногир сохта шудааст, ки тоза кардан ва нигоҳдорӣ осон аст ва ба стандартҳои бехатарии ғизо мувофиқат мекунад;Илова бар ин, назорати дақиқи механикӣ метавонад талафот ва партови ашёи хомро кам кунад.
Ҳангоми истифодаи хатти конвейерӣ, истифодабарандагон бояд ба баъзе ҷузъиёти амалиётӣ диққат диҳанд.Аввалан, параметрҳои таҷҳизотро мувофиқи хусусиятҳои сабзавоти гуногун, ба монанди қувваи тозакунӣ, андозаи буридан ва ғайра танзим кунед;Сониян, холати кори тачхизотро мунтазам санчида, лахтахои фарсуда ва тасмахои транспортёрро сари вакт иваз намоед;Илова бар ин, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи кормандон барои пешгирии рух додани садамаҳо омӯзиши мувофиқи амалиётӣ мегиранд.
Бартарии хатти конвейери тозаи коркарди сабзавот дар самаранокии баланд, гигиенӣ ва хусусиятҳои каммасрафи он мебошад, ки ҷузъҳои ҷудонашавандаи саноати коркарди хӯроквории муосир мебошанд.Вай на фадат самараи истедсолот ва сифати мадсулотро баланд бардошт, балки ба тарацциёти модернизациям саноат низ мусоидат кард.