Дар солҳои охир, бо рушди босуръати саноати хӯрокворӣ, инчунин такмили пайвастаи бозори истеъмолӣ, саноати бастабандии хӯрокворӣ тамоюли нави рушдро ба вуҷуд овард, масалан, маводи нави бастабандӣ метавонад таназзули сабзро дарк кунад, "ифлосшавии сафед" -ро коҳиш диҳад; Бастабандии оқилона метавонад ҳарорати ғизоро назорат кунад, пайгирии манбаъро дарк кунад, метавонад муайянкунии зидди қалбакӣ ва ғайра бошад, то ба истеъмолкунандагон як чизи дигар оварад Таҷрибаи харид барои истеъмолкунандагон яксон нест.

Тамоюлҳои рушд дар саноати бастабандии ғизо чӣ гунаанд?

Сабз:

“Банду басти сабз”-ро “баспоми устувор” низ меноманд, ба таври кӯтоҳ, “аз нав истифодашаванда, таназзулаш осон, сабук”. Дар айни замон, бештар ва бештари кишварҳо ва минтақаҳои ҷаҳон бо роҳҳои гуногун маҳдуд кардан ё манъ кардани истифодаи маҳсулоти пластикӣ, ба ғайр аз "коғаз ба ҷои пластикӣ", коҳиш додани "ифлосшавии сафед" ба ғайр аз истифодаи маводи нави бастабандӣ (ба монанди биоматериалҳо) низ ба соҳаи таҳқиқи самт табдил ёфтааст. самт.

Ба истилоҳ биоматериалҳо ба истифодаи биотехнология, моддаҳои сабз ё табиӣ, ки ба маводи татбиқи бастабандӣ коркард шудаанд, дахл дорад. Дар баъзе кишварҳои аврупоӣ, оғоз кардааст, ки ба истифода филми равцанӣ, сафеда ва ғайра ҳамчун маводи бастабандии озуқаворӣ, ба монанди як пивоьӯшонӣ дар Дания барои таҳияи як шиша нахи ҳезум, ки истифода мебарад, маводи бастабандии аз ҷиҳати экологӣ тоза бештар ба даст таназзули сабз. Мумкин аст, ки маводи бастабандии биологӣ пешомади хеле васеъ доранд, оянда дар соҳаҳои гуногун татбиқ карда мешавад.

Гуногунии функсионалӣ

Бо рушди босуръати саноати бастабандӣ, инчунин эҳтиёҷоти диверсификатсияи бозори истеъмолӣ, бастабандии озуқаворӣ ба самти диверсификатсияи функсионалӣ, аз ҷумла равған, намӣ, тару тоза, монеаи баланд, бастабандии фаъол ҳаракат мекунад…… Инчунин технологияҳои муосири тамғагузории интеллектуалӣ, аз қабили кодҳои QR, blockchain зидди қалбакӣ ва ғайра мавҷуданд. саноат.

Тибқи фаҳмиши ман, технологияи асосии нигоҳдории маҳсулоти тару тоза дар як ширкат кӯшиши бастабандии нанотехнология мебошад. Ба гуфтаи кормандони дахлдор, истифодаи нанотехнологияи нанотехнологияи қуттии бастабандии ғайриорганикӣ, заҳролуд, бемаза, на танҳо метавонад нафаскашии қуттии ғизоро (аз қабили меваю сабзавот) боздорад, балки инчунин адсорбсияи меваю сабзавотро аз газ нафаскашӣ кунад, то ҳарорати дохилиро танзим кунад ва мӯҳлати нигоҳдории меваю сабзавотро самаранок дароз кунад. Гайр аз ин, тамоми процесси боркашонй, бе ягон яхдон, дар сарфаи энергия низ роли калон мебозад.

Бехатар ва боэътимод

Тавре ки маълум аст, ғизоро аз баста ҷудо кардан ғайриимкон аст ва аксари масолеҳи бастабандӣ мустақим ё ғайримустақим бо маҳсулот дар тамос ҳастанд, бастабандии хӯрокворӣ дар пасмондаҳои моддаҳои зараровар хеле зиёд аст, дар муҳоҷирати озуқаворӣ ва боиси ҳодисаҳои бехатарии озуқаворӣ борҳо рух додааст.

Илова бар ин, вазифаи асосии бастабандӣ ҳифзи бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад, аммо баъзе бастаҳои хӯрокворӣ на танҳо дар муҳофизати ғизо нақш намебозанд, балки аз сабаби он, ки худи бастабандӣ ғизои тахассусӣ ва олудашуда нест. Аз ин рӯ, заҳролуд набудан ва безарар будани маводи бастабандии хӯрокворӣ дар таъмини амнияти озуқаворӣ нақши ҳалкунанда мебозад.

Чанд рӯз пеш, як стандарти нави муҳими миллии маводи тамос бо ғизо пурра амалӣ карда шуд, ки ба таври возеҳ талаб мекунад, ки маводҳо ва маҳсулоти тамос бо ғизо дар маҳсулоти ниҳоӣ бояд "тамос бо ғизо бо" "бастаи ғизо бо" ё истилоҳҳои шабеҳ ё чоп ва тамғагузории чӯбчаҳои логотипи қошуқро то андозае барои ҳифзи маводи бастабандии ғизо нишон диҳанд. Ба андозаи муайян барои ҳифзи бехатарии маводи бастабандии озуқаворӣ.