Бастабандии хӯрокворӣ ҷузъи муҳими истеҳсоли табақҳои пешакӣ буда, дар равандҳои истеҳсол, интиқол, нигоҳдорӣ ва фурӯши хӯрокҳои қаблан тайёршуда нақшҳои зеринро мебозад:

Муҳофизати озуқаворӣ: Бастабандии хӯрокворӣ метавонад ҳангоми интиқол, нигоҳдорӣ ва фурӯш ифлосшавӣ, вайроншавӣ ё бад шудани ғизоро пешгирӣ кунад.

Мӯҳлати нигоҳдории онро дароз кунед: Бастаҳои хӯрокворӣ метавонад моддаҳоро ба монанди оксиген,об, ва рушноӣ, оксидшавӣ, вайроншавӣ ва бадшавии ғизоро ба таъхир меандозад ва мӯҳлати нигоҳдории онро дароз мекунад.

Баланд бардоштани сифат: Бастабандии хӯрокворӣ метавонад сифати хӯрокҳои қаблан тайёршударо беҳтар гардонад ва онҳоро зеботар, қулай, муайян кардан ва истифода осонтар кунад.

Интиқоли маълумот: Бастаи хӯрокворӣ метавонад маълумотро ба монанди санаи истеҳсол, мӯҳлати нигоҳдорӣ, компонентҳо ва усулҳои истеъмоли ғизо интиқол диҳад, ки онро барои истеъмолкунандагон фаҳмидан ва истифода кардан қулай гардонад.

Маводҳои бастабандии маъмулан барои хӯрокҳои пешакӣ истифодашаванда асосан инҳоро дар бар мегиранд:
Пластмасса: Бастаи пластикӣ шаффофияти хуб, хосиятҳои монеаӣ ва пластикӣ дорад ва нисбатан арзон аст ва онро як маводи бастабандии маъмулан барои зарфҳои пешакӣ истифодашаванда месозад.

Коғаз: Бастаи коғазӣ дорои муҳити хуби экологӣ ва деградатсия буда, онро барои хӯрокҳои қаблан омодашуда бо таъсири камтар ба муҳити зист мувофиқ месозад.

Металл: Бастаи металлӣ дорои хосиятҳои хуби монеа ва муқовимат ба зангзанӣ мебошад, ки онро барои зарфҳои қаблан омодашуда бо талаботи баландтар барои мӯҳлати истифода мувофиқ мекунад.

Шиша: Бастаи шиша дорои хосиятҳои хуби шаффофият ва монеа мебошад, ки онро барои хӯрокҳои қаблан омодашуда, ки намоиши намуди хӯрокро талаб мекунанд, мувофиқ месозад.

Таҷҳизоти бастабандии маъмулан истифодашаванда барои хӯрокҳои қаблан омодашуда асосан аз инҳо иборат аст: мошинҳои бастабандии вакуумӣ ва мошинҳои бастабандии тағйирёфтаи атмосфера.Мошинҳои бастабандии вакуумӣ метавонанд ҳаворо дар халтаи бастабандӣ истихроҷ кунанд, то ҳолати вакуумӣ эҷод кунанд ва мӯҳлати нигоҳдории ғизоро дароз кунанд.Мошинҳои бастабандии атмосфера метавонанд газро дар халтаи бастабандӣ бо гази махсус иваз кунандгазбарои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории ғизо.

Албатта, рушди саноати табақҳои қаблан омодашуда ва афзоиши талабот ба бастабандӣ мушкилотро, аз қабили ифлосшавии муҳити зистро низ меорад.Баъзе бастаҳои табақҳои қаблан сохташуда ба категорияҳои гуногун тасниф карда мешаванд, аз ҷумла компонентҳо ва бастаҳои таъом, ки коркарди онҳо душвор аст ва боиси ифлосшавии муҳити зист мегардад.Дар баробари инвақт, арзиши масолехи бастабандй ва тачхизот барои таомхои тайёр нисбатан баланд аст,киинчунин арзиши аслии махсулоти пешакй тайёршударо зиёд мекунад.

Бастабандии хӯрока звенои муҳимми истеҳсоли зарфҳои тайёр буда, ба сифат, мӯҳлати нигоҳдорӣ ва фурўши зарфҳои тайёр таъсири муҳим мерасонад.Дар оянда технологияи бастабандии хӯрокҳои қаблан омодашуда бояд минбаъд инкишоф дода шавад, то ба муҳити зист тозагӣ ва вайроншавии маводи бастабандӣ, кам кардани хароҷоти бастабандӣ ва кам кардани ифлосшавии муҳити зист бо мақсади беҳтар қонеъ гардонидани эҳтиёҷоти коркарди хӯрокҳои пешакӣ таҳия карда шавад. саноати табақ.